unsplash.com/@iavnt

Szybka i prosta pizza z patelni 

Pizza to jeden z tematów najczęściej pojawiający się na blogach kulinarnych.

 

Międzynarodowy Dzień Pizzy przypada 9 lutego w tym roku. Wielu z nas dałoby się nieraz "pokroić" za kawałek pizzy, nic więc dziwnego, że ten okrągły przysmak doczekał się swojego święta. Pizza to przecież tradycyjne danie pochodzenia włoskiego składające się z zwykle okrągłego, płaskiego placka z zakwaszonego ciasta pszenicznego zwieńczonego pomidorami, serem i często różnymi innymi składnikami, które następnie piecze się w wysokiej temperaturze, tradycyjnie w piecu opalanym drewnem. 
 
Jednak dzisiaj mamy prosty przepis na pizzę z patelni, sprawdź jakie to proste;)
 
PRZEPIS na ciasto:
  • 100g mąki
  • 65 ml wody
  • łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Przepis na nadzienie – wersja podstawowa (możemy modyfikować składniki – możemy również przygotować wersję mięsną z salami/szynką/kiełbasą lub wersje wegetariańską)

  • Bruschetta pomidory + czosnek + oregano OLE!
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego z ziołami
  • ¾ opakowania mozzarelli
  • czerwona cebula
  • listki bazylii


Wszystkie składniki na ciasto pizzy mieszamy, a potem wyrabiamy w kulę. Wałkujemy na płat wielkości patelni. Patelnię (zimną) smarujemy za pomocą pędzelka oliwą i kładziemy rozwałkowany płat. Podsmażam, aż od spodu pizza będzie zrumieniona. Obracamy i wierzch smarujemy sosem przecierem. Na to nakładamy Bruschetta pomidory + czosnek + oregano OLE!, ulubione dodatki, mozarellę i plasterki cebuli. Przykrywamy pokrywką lub drugą patelnią o podobnej średnicy (jeśli nie mamy przykrywki). Smażymy 10 min. Uważając aby spód się nie przypalił.

Pronto, buon appetito!